Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Новая технология заварных пряничных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья
Поиск

Новая технология заварных пряничных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья

Авторы: Харьков, С. Е. Гончар, В. В. Росляков, Ю. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 664.68:635.61
Новая технология заварных пряничных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 5-6. - С. 112-113