Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние режима гидротермической обработки на реологические характеристики зерна кукурузы
Поиск

Влияние режима гидротермической обработки на реологические характеристики зерна кукурузы

Авторы: Кузьменкова, Н. М. Крикунова, Л. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 663.5:664.784
Влияние режима гидротермической обработки на реологические характеристики зерна кукурузы
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 5-6. - С. 78-81