Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериалы спирта-сырца из обработанных ферментными препаратами дрожжевых осадков
Поиск

Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериалы спирта-сырца из обработанных ферментными препаратами дрожжевых осадков

Авторы: Гаджиев, М. С. Мишиев, П. Я. Смирнов, И. Ф.
Подробная информация
Индекс УДК 663.241
Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериалы спирта-сырца из обработанных ферментными препаратами дрожжевых осадков
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 5-6. - С. 55-58