Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование муки из семян тыквы в приготовлении закваски из ржано-пшеничного хлеба
Поиск

Использование муки из семян тыквы в приготовлении закваски из ржано-пшеничного хлеба

Авторы: Кучерявенко, И. М. Ильчишина, Н. В. Вершинина, О. Л.
Подробная информация
Индекс УДК 664.642.2:635.621-153
Использование муки из семян тыквы в приготовлении закваски из ржано-пшеничного хлеба
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 5-6. - С. 33-35