Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Основные направления и этапы создания эмульсионных жировых продуктов
Поиск

Основные направления и этапы создания эмульсионных жировых продуктов

Авторы: Восканян, О. С. Середа, Е. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.34
Основные направления и этапы создания эмульсионных жировых продуктов
Текст
Пищевая промышленность
2013
№ 1. - С. 16-17