Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование зерна гречихи в качестве основы для комплексного хлебопекарного улучшителя
Поиск

Использование зерна гречихи в качестве основы для комплексного хлебопекарного улучшителя

Авторы: Коршенко, Л. О. Чижикова, О. Г. Абдулаева, Н. Н. Коршенко, Е. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.746+633.12
Использование зерна гречихи в качестве основы для комплексного хлебопекарного улучшителя
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 4. - С. 46-48