Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние белковых продуктов, полученных из семян кунжута, на качество бисквитных полуфабрикатов
Поиск

Влияние белковых продуктов, полученных из семян кунжута, на качество бисквитных полуфабрикатов

Авторы: Бухтоярова, З. Т. Бугаец, Н. А. Корнева, О. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.681.2
Влияние белковых продуктов, полученных из семян кунжута, на качество бисквитных полуфабрикатов
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 1. - С. 47-49