Поиск

Влияние природы растительного масла на процесс жаренья сырья

Авторы: Абдуллаева, З. Н. Мажидов, К. Х. Рахимов, М. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 665.335.1:664.1
Влияние природы растительного масла на процесс жаренья сырья
Текст
Масложировая промышленность
2012
№ 2. - С. 30