Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Применение пищевых добавок при переработке птицы на мясо
Поиск

Применение пищевых добавок при переработке птицы на мясо

Авторы: Евелева, В. В. Черпалова, Т. М. Андреева, Н. Л. Шамеко, И. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8
Применение пищевых добавок при переработке птицы на мясо
Текст
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2012
№ 1. - С. 77-79