Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Возможности увеличения сроков годности майонезов при помощи антиоксидантов
Поиск

Возможности увеличения сроков годности майонезов при помощи антиоксидантов

Авторы: Султанович, Ю. А. Дудник, Е. Е. Мельник, Е. В. Артемова, Л. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.346
Возможности увеличения сроков годности майонезов при помощи антиоксидантов
Текст
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2012
№ 1. - С. 60-63
Масложировая промышленность
2012
№ 2. - С. 4-7