Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование белковых продуктов из семян подсолнечника в производстве мучных кондитерских изделий
Поиск

Использование белковых продуктов из семян подсолнечника в производстве мучных кондитерских изделий

Авторы: Бугаец, Н. А. Бухтоярова, З. Т. Тамова, М. Ю. Бугаец, И. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.68
Использование белковых продуктов из семян подсолнечника в производстве мучных кондитерских изделий
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 5-6. - С. 105-106