Поиск

Оценка антиоксидантной активности пищевых продуктов с использованием индикаторной системы на основе фенантролинатных комплексов железа

Авторы: Цюпко, Т. Г. Чупрынина, Д. А. Николаева, Н. А. Воронова, О. Б. Темердашев, З. А.
Подробная информация
Индекс УДК 543.42
Оценка антиоксидантной активности пищевых продуктов с использованием индикаторной системы на основе фенантролинатных комплексов железа
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 5-6. - С. 84-87