Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Биотехнология и оценка качества обогащенных кисломолочных напитков
Поиск

Биотехнология и оценка качества обогащенных кисломолочных напитков

Авторы: Крючкова, В. В. Контарева, В. Ю. Фалынскова, Н. П.
Подробная информация
Индекс УДК 637.146.2
Биотехнология и оценка качества обогащенных кисломолочных напитков
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 5-6. - С. 28-30