Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние низкотемпературной обработки на микробиологическую безопасность полуфабрикатов из кальмаров
Поиск

Влияние низкотемпературной обработки на микробиологическую безопасность полуфабрикатов из кальмаров

Авторы: Родионова, Н. С. Попов, Е. С. Бахтина, Т. И.
Подробная информация
Индекс УДК 637.56:66.046
Влияние низкотемпературной обработки на микробиологическую безопасность полуфабрикатов из кальмаров
Текст
Пищевая промышленность
2012
№ 1. - С. 58-59