Поиск

Улучшение качества хлебобулочных изделий с использованием пребиотического волокна инулина

Авторы: Перковец, М. В.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/382114186
Дата корректировки 20:38:53 13 октября 2015 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 664.66
Перковец, М. В.
Улучшение качества хлебобулочных изделий с использованием пребиотического волокна инулина
Текст
хлебобулочные изделия
волокно инулин
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2011
№ 2. - С. 27-28
Тип документа b