Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование результатов реологических исследований при разработке новых видов желейных конфет
Поиск

Использование результатов реологических исследований при разработке новых видов желейных конфет

Авторы: Леонов, Д. В. Муратова, Е. И,
Подробная информация
Индекс УДК 663.916
Использование результатов реологических исследований при разработке новых видов желейных конфет
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 4. - С. 47-50