| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/222680114 |
| Дата корректировки | 20:37:21 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.68:635.61 |
| Безверхая, Н. С. | |
|
Влияние ферментативной модификации белкового изолята из подсолнечного жмыха на качество мучных кондитерских изделий Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
белковый изолят ферментативная модификация затяжное печенье функциональные свойства |
|
| Ильчишина, Н. В. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2011 № 4. - С. 46-47 |
|
| Тип документа | b |
