Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Сравнительная оценка лосося и карпа в технологии блюд японской кухни
Поиск

Сравнительная оценка лосося и карпа в технологии блюд японской кухни

Авторы: Субботина, О. А. Антипова, Л. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.952/.957
Сравнительная оценка лосося и карпа в технологии блюд японской кухни
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 4. - С. 32-34