Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка комплексного улучшителя для повышения качества хлеба из пшеничной муки
Поиск

Разработка комплексного улучшителя для повышения качества хлеба из пшеничной муки

Авторы: Зюзько, А. С. Коростова, Е. В. Бондаренко, В. И.
Подробная информация
Индекс УДК 664.66.026.03
Разработка комплексного улучшителя для повышения качества хлеба из пшеничной муки
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 4. - С. 24-25