Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Оценка антиокислительных свойств яблок на модели с линолевой кислотой
Поиск

Оценка антиокислительных свойств яблок на модели с линолевой кислотой

Авторы: Макарова, Н. В. Зюзина, А. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8.014/.019
Оценка антиокислительных свойств яблок на модели с линолевой кислотой
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 4. - С. 13-15