Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Исследование влияния яблочно-пектинового пюре на свойства начинки
Поиск

Исследование влияния яблочно-пектинового пюре на свойства начинки

Авторы: Василенко, З. В. Жидкова, А. Е.
Подробная информация
Индекс УДК 664.647.3
Исследование влияния яблочно-пектинового пюре на свойства начинки
Текст
Хлебопек
2011
№ 4. - С. 20-23