Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Оптимизация процесса фракционирования молочной сыворотки пектином и хитозаном
Поиск

Оптимизация процесса фракционирования молочной сыворотки пектином и хитозаном

Авторы: Скапец, О. В. Мезенова, О. Я.
Подробная информация
Индекс УДК 637.344
Оптимизация процесса фракционирования молочной сыворотки пектином и хитозаном
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 2-3. - С. 64-66