Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Особенности послеубойных изменений мясного сырья с DED свойствами
Поиск

Особенности послеубойных изменений мясного сырья с DED свойствами

Авторы: Тихонова, Н. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.5.04
Особенности послеубойных изменений мясного сырья с DED свойствами
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 3. - С. 20-21