Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Взаимодействие мясного фарша с пектином
Поиск

Взаимодействие мясного фарша с пектином

Авторы: Даниленко, А. Н. Курковская, Л. Н. Браудо, Е. Е.
Подробная информация
Индекс УДК 637.52+664.292
Взаимодействие мясного фарша с пектином
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2011
№ 4. - С. 40-44