Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Поиск

Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий

Авторы: Дремучева, Г. Ф. Невский, А. А. Косован, А. П. Ружицкий, А. О. Зайчик, Б. Ц. Хотченков, В. П.
Подробная информация
Индекс УДК 664.644.31
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2011
№ 3. - С. 37-40