Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Поиск

Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий

Авторы: Зубцов, В. А. Миневич, И. Э.
Подробная информация
Индекс УДК 664.641.1
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2011
№ 3. - С. 10-13