Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование соевых белков в мясных продуктах для детского и функционального питания
Поиск

Использование соевых белков в мясных продуктах для детского и функционального питания

Авторы: Устинова, А. В. Зернова, О. В. Попова, А. П. Щипцов, В. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 637.52:[641.561+641.562]:[641.12:633.34]
Использование соевых белков в мясных продуктах для детского и функционального питания
Текст
Пищевая промышленность
2011
№ 3. - С. 18-20