Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Динамика активности воды в мягких сырах
Поиск

Динамика активности воды в мягких сырах

Авторы: Ермолаев, В. А. Садовая, Т. Н. Кушевский, И. В.
Подробная информация
Индекс УДК 663.63.01+637.325
Динамика активности воды в мягких сырах
Текст
Название источника Хранение и переработка сельхозсырья
Место и дата издания 2010
Прочая информация № 10.- С. 28-30