| Индекс УДК | 664.144 |
| Автор | Егорова, Е. Ю. |
| Заглавие | Разработка рецептуры и товароведная оценка кондитерской пасты со жмыхом кедрового ореха |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | кондитерская паста |
| Другие авторы | Баташова, Н. В. |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2010 |
| Прочая информация | № 4. - С.36-39 |
