Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние пюре из физалиса на реологические характеристики молочных йогуртов
Поиск

Влияние пюре из физалиса на реологические характеристики молочных йогуртов

Авторы: Белокриницкая, Е. А. Левочкина, Л. В.
Подробная информация
Индекс УДК [664.859.4:634.675.3]+613.287.58
Влияние пюре из физалиса на реологические характеристики молочных йогуртов
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2010
№ 9.- С. 21-23