| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr24_no12_ss120_ad1 |
| Дата корректировки | 10:24:16 31 января 2025 г. |
| Кодируемые данные | 250113s2024||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr24_no12_ss120_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 613.2/.3 |
| Индекс ББК |
36-1 51.23 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Штерман, С. В. доктор технических наук Сергей Валерьевич ООО "ГЕОН" 070 |
|
|
Современные биологически активные компоненты спортивного питания Каротиноиды лютеин и зеаксантин помогут спортсменам улучшить и сохранить зрение и не только Ч. VI Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 рис., 1 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Примечание | Продолж. Начало: №№ 8-12, 2023; №№ 6, 8, 2024 |
| Библиография | Библиогр.: с. 124-126 (43 назв.) |
| Аннотация | В последние годы стал проявляться большой интерес к каротиноидам, как к потенциально ценным природным соединениям, способным приносить пользу здоровью человека. Целью работы было изучение влияния, которое каротиноиды лютеин и зеаксантин могут оказывать на зрительную систему спортсменов, их когнитивные способности и другие показатели, связанные с уровнем спортивных достижений, а также определение оптимальных условий применения, эффективных форм использования и оценка безопасности этих веществ. Лютеин и зеаксантин входят в качестве ключевых компонентов в состав центральной части сетчатки глаза (макулы), в связи с чем их называют макулярными пигментами. Оптическая плотность макулярного пигмента во многом определяет зрительные возможности спортсменов. При этом, как было установлено, этот показатель находится в корреляционной зависимости с рядом их когнитивных свойств. В работе показано, что две основные функции, которые улучшаются при увеличении плотности макулярного пигмента, - это повышение зрительных характеристик спортсменов и увеличение ими скорости обработки визуальной информации. Яркий свет может вызывать не только выраженный дискомфорт от ослепления, но и приводить к потере спортсменами из виду их визуальных целей, например таких, как мяч в теннисе, шайба в хоккее, тарелочки в стендовой стрельбе и т. п. Некоторые, если не все из возникающих негативных последствий, связанных с интенсивным освещением, могут быть устранены или существенно ослаблены в результате увеличения потребления спортсменами лютеина и зеаксантина. Рост оптической плотности макулярного пигмента может также улучшить зрение спортсменов за счет увеличения контраста рассматриваемых объектов по отношению к их фону. Повышение скорости обработки зрительной информации, которое, как было показано, происходит при увеличении потребления лютеина и зеаксантина спортсменами, способствует их более быстрой реакции на происходящие изменения в окружающей обстановке. Это позволит принимать им более оперативные решения не только в спорте, но и в обычной жизни. В работе установлено, что благодаря наличию большого числа сопряженных двойных связей в составе своих молекул лютеин и зеаксантин обладают антиоксидантными свойствами. Они способны защищать многие органы и ткани спортсменов от действия свободных радикалов. В работе продемонстрировано, что лютеин и зеаксантин обладают рядом и других ценных для здоровья спортсменов свойств. В конечном итоге в статье сделан вывод, что атлеты могут добиться значительного улучшения своих спортивных результатов с помощью относительно простого (и на самом деле здорового) способа - увеличения потребления продуктов, богатых каротиноидами и/или добавления в рацион питания очищенных форм этих природных растительных пигментов. |
| Примеч. о целев. назн. | 16+ |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Здравоохранение. Медицинские науки AR-MARS Гигиена питания AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
каротиноиды лютеин зеаксантин потребление лютеина потребление зеаксантина спортсмены спортивное питание питание спортсменов зрительные возможности спортсменов зрение спортсменов улучшение зрения спортсменов здоровье спортсменов исследования защита зрения дальность зрения физическая активность динамические характеристики зрения биологически активные компоненты зрительные показатели спортсменов улучшение зрения продукты спортивного питания |
|
Сидоренко, А. Ю. кандидат технических наук Алексей Юрьевич ООО "ГЕОН" 070 Сидоренко, М. Ю. доктор технических наук Михаил Юрьевич ООО "ГЕОН" 070 Штерман, В. С. кандидат химических наук Валерий Соломонович ООО "ГЕОН" 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 12. - С. 120-126 |
|
RU 41417097 20250113 RCR |
|
|
RU 41417097 20250113 |
|
|
RU AR-MARS 20250125 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20250125 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2024 12 120 1 |
|
| 337 | |
| Специализированное питание |
