| Индекс УДК | 663/664 |
|
Изучение влияния ПАВ на бактерицидные свойства ЭХАР-анолитов Борис Владиленович Маневич, Евгений Николаевич Титов, Елена Анатольевна Юрова, Елена Александровна Бурыкина |
|
| Аннотация | Необходимость в разработке рецептур новых дезинфицирующих средств и совершенствование известных антимикробных препаратов обусловлена расширением перечня патогенных для человека микроорганизмов, проблемами возрастающей микробной полирезистентности, стремлением использовать безопасные во всех отношениях химические дезинфектанты, выявлением многовидовых биопленок, не поддающихся традиционным способам дезинфекции, и рядом глобальных процессов. В статье проанализированы электрохимические явления, происходящие при электролизе водно-солевых растворов хлорида натрия в анодной камере, показана возможность использования получаемых растворов анолитов в качестве антимикробных препаратов, и обоснована значимость окислительно-восстановительного потенциала растворов на дезинфицирующие свойства. Целью работы являлось исследование физико-химических и смачивающих свойств электрохимически активированных растворов анолитов, получаемых электролизом растворов хлорида натрия с оценкой бактерицидных свойств при добавлении функциональных компонентов-смачивателей по отношению к тест-микроорганизмам Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa. При проведении настоящих исследований было выдвинуто предположение, что улучшение смачивающих свойств анолита за счет введения в раствор поверхностно-активных веществ (ПАВ) позволит усилить его бактерицидные свойства как дезинфектанта. Представлены результаты по смачивающей способности растворов анолитов в сочетании с различными ПАВ и результаты микробиологических исследований бактерицидных свойств этих композиций. Сформулирована актуальность дальнейших исследований, направленных на повышение эффективности электрохимически активированных растворов анолитов и перспективность дальнейшего поиска рациональных дезинфицирующих средств по отношению к группе микроорганизмов ESKAPE-патогенов. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 11. - С. 63-70 |
