| Индекс УДК | 637.1 |
|
Оптимизация композиционного состава противолучевой добавки, повышающей радиорезистентность организма человека Татьяна Сергеевна Бычкова, Валерий Иванович Карпов |
|
| Аннотация | В современной действительности человек находится в условиях неблагоприятного воздействия окружающей среды, что вызывает нарушение работы собственной антиоксидантной системы организма. Одним из подобных воздействий является ионизирующее излучение. Оно присутствует в повседневной жизни человека как естественный фактор, что вызывает необходимость проходить ряд медицинских обследований и курсов лечения. Человек может быть защищен от последствий излучения с помощью различных биологических методов, таких как антиоксидантная терапия, иммунотерапия и укрепление общего здоровья. С целью поддержания стабильности антиоксидантной системы человеческого организма в работе рассматривается композиция противолучевой добавки, способная поддерживать защиту организма в условиях ионизирующего излучения. Научно обоснованный подбор рецептурных ингредиентов позволит разработать противолучевую добавку, повышающую устойчивость и устраняющую последствия лучевой нагрузки в условиях ионизирующего излучения. Композиционный состав напрямую зависит от комплексного показателя прогнозируемой антиоксидантной активности и нутриентного состава используемых ингредиентов. В работе предложен эталонный состав противолучевой добавки, который обеспечит поступление в организм всех биологически активных веществ, способствующих поддержанию и стабилизации антиоксидантного статуса организма человека. В работе рассматривается задача оптимизации композиционного состава противолучевой добавки при заданном эталонном составе. Проведена математическая постановка задачи, разработаны алгоритм и программа ее решения. Оптимальность состава измеряется минимальной разницей между двумя нормированными векторами: эталонным и искомым составом. Поиск оптимального композиционного состава определялся с точностью до 1 % с целочисленными значениями элементов. Приведен пример практического решения поставленной задачи. Спроектированная композиция противолучевой добавки рекомендована к использованию в технологии молочной продукции как фактор повышения радиоустойчивости организма человека. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 11. - С. 46-50 |
