| Индекс УДК |
663/664 637.52 |
|
3D-печать в индустрии питания Г. Гусаков, И. Калтович |
|
| Аннотация | Показаны результаты изысканий по разработке технологий для производства сухих мясных смесей и эмульсий с помощью 3D-принтера, а также натуральных высококачественных мясных изделий с их применением. |
| Название источника | Наука и инновации |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 10. - С. 37-42 |
|
https://innosfera.belnauka.by/ |
