| Индекс УДК | 535.33 |
|
Динамическое светорассеяние для контроля качества гидролизованного коллагена А. Е. Дмитроченко, В. В. Щур, Т. Е. Касько [и др.] |
|
| Аннотация | Разработан способ качественного анализа гидролизованного коллагена (ГК) методом динамического светорассеяния, который может быть использован в производстве и контроле качества ГК. На основе ультрафильтрации в сочетании со спектрофотометрией предложен способ полуколичественного анализа пептидной фракции с молекулярной массой 10 кДа, которая определяет наиболее значимые свойства ГК. |
| Название источника | Журнал прикладной спектроскопии |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | Т. 91, № 2. - С. 211-220 |
