| Индекс УДК |
664.0 613.2/.3 |
|
Современные биологически активные компоненты спортивного питания Использование элементов спортивного питания при подготовке к космическим полетам Ч. V Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман |
|
| Примечание | Продолж. Начало: №№ 8, 9, 10, 11, 12, 2023 |
| Аннотация | Постоянное поддержание физической и умственной формы посредством тренировок и правильного питания является важной частью профессиональной деятельности людей, которые участвуют в подготовке космических полетов и/или готовятся к ним. Требования к питанию этих людей по многим показателям, таким как необходимое количество потребляемой энергии, оптимальное соотношение между макрокомпонентами пищи, обогащение пищи необходимыми биологически активными компонентами, и ряду других, являются аналогичными тем, которые предъявляются к питанию элитных спортсменов. Важным по этой причине является использования опыта, накопленного в области спортивного питания, который, наряду с современными системами тренировок, позволил добиться тех впечатляющих достижений, которые в настоящее время демонстрируют спортсмены в различных видах спорта. В работе с целью предотвращения потери мышечной массы, возникающей в условиях недостатка потребляемой энергии, рекомендуется прием комплекса незаменимых аминокислот. Для ускоренного наращивания мышц, сохранения их при длительных и интенсивных нагрузках и обеспечения высокой выносливости предлагается использовать такие компоненты спортивного питания, как креатин и бета-аланин. Для повышения эффективности работы мышечной системы путем увеличения в них тока крови - аминокислоту аргинин. Продемонстрировано, что гидроксиметилбутират (HMB) может оказать существенную помощь в процессе восстановления мышечных тканей, неминуемо поврежденных при экстремальных физических нагрузках. Для предупреждения травм опорно-двигательного аппарата и улучшения его функционирования рассматривается использование продукта "Джойнт Перфект", разработанного компанией "ГЕОН". С учетом специфических условий работы и/или тренировок рассматриваемого контингента персонала целесообразным является использование в рационе питания антиоксидантов, например коэнзима Q10, и др.; витаминов, в частности, витамина D; незаменимых полиненасыщенных жирных кислот - линоленовой и альфа-линоленовой, а также пробиотиков в виде лакто- и бифидобактерий. Для повышения умственной работоспособности в условиях длительных и интенсивных нагрузок и противодействия возникающим в этих условиях психологическим стрессам рекомендуется прием кофеина и аминокислот с выраженными когнитивными эффектами - тирозина и теанина. В заключение авторами статьи сделан вывод о перспективности использования компонентов и продуктов спортивного питания в процессе подготовки к космическим экспедициям. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2024 |
| Прочая информация | № 6. - С. 119-125 |
