Поиск

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

Авторы: Штерман, С. В. Сидоренко, А. Ю. Сидоренко, М. Ю. Штерман, В. С.
Краткая информация
Маркер записи n 22 3 4500
Контрольный номер pipr24_no6_ss119_ad1
Дата корректировки 12:44:05 30 августа 2024 г.
Кодируемые данные 240731s2024||||RU|||||||||||#||||# rus0|
Системный контрольный номер RUMARS-pipr24_no6_ss119_ad1
AR-MARS
Служба первич. каталог. ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской"
МАРС
Код языка каталог. rus
Код языка издания rus
rus
Индекс УДК 664.0
613.2/.3
Индекс ББК 36-1
51.23
Таблицы для массовых библиотек
Таблицы для массовых библиотек
Штерман, С. В.
доктор технических наук
Сергей Валерьевич
ООО "ГЕОН"
070
Современные биологически активные компоненты спортивного питания
Использование элементов спортивного питания при подготовке к космическим полетам
Ч. V
Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман
Текст
непосредственный
Примечание Продолж. Начало: №№ 8, 9, 10, 11, 12, 2023
Библиография Библиогр.: с. 123-125 (30 назв.)
Аннотация Постоянное поддержание физической и умственной формы посредством тренировок и правильного питания является важной частью профессиональной деятельности людей, которые участвуют в подготовке космических полетов и/или готовятся к ним. Требования к питанию этих людей по многим показателям, таким как необходимое количество потребляемой энергии, оптимальное соотношение между макрокомпонентами пищи, обогащение пищи необходимыми биологически активными компонентами, и ряду других, являются аналогичными тем, которые предъявляются к питанию элитных спортсменов. Важным по этой причине является использования опыта, накопленного в области спортивного питания, который, наряду с современными системами тренировок, позволил добиться тех впечатляющих достижений, которые в настоящее время демонстрируют спортсмены в различных видах спорта. В работе с целью предотвращения потери мышечной массы, возникающей в условиях недостатка потребляемой энергии, рекомендуется прием комплекса незаменимых аминокислот. Для ускоренного наращивания мышц, сохранения их при длительных и интенсивных нагрузках и обеспечения высокой выносливости предлагается использовать такие компоненты спортивного питания, как креатин и бета-аланин. Для повышения эффективности работы мышечной системы путем увеличения в них тока крови - аминокислоту аргинин. Продемонстрировано, что гидроксиметилбутират (HMB) может оказать существенную помощь в процессе восстановления мышечных тканей, неминуемо поврежденных при экстремальных физических нагрузках. Для предупреждения травм опорно-двигательного аппарата и улучшения его функционирования рассматривается использование продукта "Джойнт Перфект", разработанного компанией "ГЕОН". С учетом специфических условий работы и/или тренировок рассматриваемого контингента персонала целесообразным является использование в рационе питания антиоксидантов, например коэнзима Q10, и др.; витаминов, в частности, витамина D; незаменимых полиненасыщенных жирных кислот - линоленовой и альфа-линоленовой, а также пробиотиков в виде лакто- и бифидобактерий. Для повышения умственной работоспособности в условиях длительных и интенсивных нагрузок и противодействия возникающим в этих условиях психологическим стрессам рекомендуется прием кофеина и аминокислот с выраженными когнитивными эффектами - тирозина и теанина. В заключение авторами статьи сделан вывод о перспективности использования компонентов и продуктов спортивного питания в процессе подготовки к космическим экспедициям.
Примеч. о целев. назн. 16+
Пищевые производства
AR-MARS
Теоретические основы пищевых производств
AR-MARS
Здравоохранение. Медицинские науки
AR-MARS
Гигиена питания
AR-MARS
Ключевые слова спортсмены
спортивное питание
питание спортсменов
рост мышц
рост мышечной массы
деструкция мышц
антиоксиданты
коэнзим Q10
применение гидроксиметилбутирата
HMB
гидроксиметилбутират
космическое питание
подготовка космонавтов
питание космонавтов
незаменимые аминокислоты
аминокислоты
бета-аланин
креатин
аргинин
кофеин
аденозин
тирозин
теанин
карнозин
восстановление мышечной массы
закисление мышц
Джойнт Перфект
пищевые добавки
глюкозамин
хондроитин
гидролизат коллагена
витамин D
исследования
Сидоренко, А. Ю.
кандидат технических наук
Алексей Юрьевич
ООО "ГЕОН"
070
Сидоренко, М. Ю.
доктор технических наук
Михаил Юрьевич
ООО "ГЕОН"
070
Штерман, В. С.
кандидат химических наук
Валерий Соломонович
ООО "ГЕОН"
070
ISSN 0235-2486
Название источника Пищевая промышленность
Место и дата издания 2024
Прочая информация № 6. - С. 119-125
RU
41417097
20240731
RCR
RU
41417097
20240731
RU
AR-MARS
20240731
RCR
RU
AR-MARS
20240731
Тип документа b
code
year
no
ss
ad
pipr
2024
6
119
1
337
Специализированное питание