| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr23_no12_ss12_ad1 |
| Дата корректировки | 11:44:18 28 февраля 2024 г. |
| Кодируемые данные | 240212s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr23_no12_ss12_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 613.2/.3 |
| Индекс ББК |
36-1 51.23 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Штерман, С. В. доктор технических наук Сергей Валерьевич ООО "ГЕОН" 070 |
|
|
Современные биологически активные компоненты спортивного питания HMB - сохранение и укрепление мышц и повышение выносливости Ч. IV Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 рис. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Примечание | Продолж. Начало: №№ 8, 9, 10, 11 |
| Библиография | Библиогр.: с. 15-16 (23 назв.) |
| Аннотация | Гидроксиметилбутират (beta-hydroxy-beta-methyl-butyrate - HMB) является продуктом естественной трансформации в организме человека незаменимой аминокислоты с разветвленной углеродной цепью - лейцина. Цель работы заключалась в анализе влияния HMB на организм спортсменов, в рассмотрении механизма этого воздействия, в оценке рекомендаций по использованию данного продукта в спортивной практике и оказания положительного влияния на здоровье обычных людей. В работе показано, что прием HMB помогает ослаблять степень повреждения мышц атлетов, которое происходит при больших тренировочных нагрузках, что позволяет усиливать адаптацию спортсменов и снижать вероятность появления состояния перетренированности. Это делает HMB перспективным соединением, в особенности для тех спортсменов, которые прибегают к снижению массы тела перед соревнованиями путем ограничения калорийности потребляемой пищи. Прием HMB на этапе "сгонки веса" позволяет существенно уменьшить потерю "сухой" (безжировой) мышечной массы и почти вдвое сократить потери достигнутых ранее показателей физической силы. Выраженное анаболическое действие HMB, которое оказывается этим соединением на спортсменов, связывают с усилением синтеза холестерина (de novo). Вновь образованный эндогенный холестерин способствует восстановлению поврежденных в результате тренировок клеточных оболочек мышечных волокон и обеспечивает возможность формирования прочных стенок новых растущих мышечных клеток. Было также продемонстрировано, что прием HMB позволяет достичь ряда других ценных преимуществ для здоровья - повышения потребления кислорода, усиления окисления жиров для производства биоэнергии и оказания общего оздоравливающего эффекта. Результаты проведенных испытаний свидетельствуют о том, что прием HMB позволял уменьшать содержание холестерина в крови, снижать систолическое артериальное давление и добиваться уменьшения содержания липопротеинов низкой плотности. Интерес представляет также обнаруженное положительное влияние HMB, которое он может оказывать на деградацию мышечных тканей, происходящую по причине старения человека. Показано, что HMB может проявлять свое воздействие как при его приеме непосредственно перед тренировкой, так и на регулярной основе. Продемонстрировано, что HMB является безопасным для всех возрастных групп людей, начиная от подростковой до пожилого возраста. В работе на основе проведенного анализа сделан вывод, что в арсенале средств спортивного питания появился интересный по своим физиологическим возможностям продукт, который позволяет атлетам многих видов спорта уменьшать степень разрушения мышц в процессе интенсивных тренировок, стимулировать рост мышечной массы, увеличивать физическую силу и ускорять процесс восстановления. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Здравоохранение. Медицинские науки AR-MARS Гигиена питания AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
спортивное питание гидроксиметилбутират применение гидроксиметилбутирата HMB деструкция мышц рост мышц холестерин синтез холестерина de novo коэнзим Q10 максимамальное потребление кислорода потребление кислорода метаболизм жиров лейцин питание спортсменов спортсмены исследования |
|
Сидоренко, А. Ю. кандидат технических наук Алексей Юрьевич ООО "ГЕОН" 070 Штерман, М. Ю. доктор технических наук Михаил Юрьевич ООО "ГЕОН" 070 Штерман, В. С. кандидат химических наук Валерий Соломонович ООО "ГЕОН" 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 12. - С. 12-16 |
|
RU 41417097 20240212 RCR |
|
|
RU 41417097 20240212 |
|
|
RU AR-MARS 20240213 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20240213 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2023 12 12 1 |
|
| 337 | |
| Актуальные вопросы специализированного питания |
