Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние различных кондитерских жиров на свойства теста и качество печенья
Поиск

Влияние различных кондитерских жиров на свойства теста и качество печенья

Авторы: Сергачева, Е. С.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Влияние различных кондитерских жиров на свойства теста и качество печенья
Текст
Масла и жиры
2010
№ 1/2.- С. 12-13