Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Молочная кислота и лактаты в пищевой промышленности
Поиск

Молочная кислота и лактаты в пищевой промышленности

Авторы: Евелева, В. В. Кулев, Д. Х. Черпалова, Т. М. Филимонова, И. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Молочная кислота и лактаты в пищевой промышленности
Текст
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2009
№ 2.- С. 52-53