Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка рецептур сухих композитных смесей с добавлением картофельных хлопьев с сухой клейковины
Поиск

Разработка рецептур сухих композитных смесей с добавлением картофельных хлопьев с сухой клейковины

Авторы: Стабровская, О. И. Романов, А. С. Короткова, О. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Разработка рецептур сухих композитных смесей с добавлением картофельных хлопьев с сухой клейковины
Текст
Ключевые слова хлеб
Название источника Хлебопек
Место и дата издания 2009
Прочая информация № 6.- С. 28-30