| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp23_no2/3_ss105_ad1 |
| Дата корректировки | 14:03:07 2 октября 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230925s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp23_no2/3_ss105_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
665.1 543 |
| Индекс ББК |
35.782 24.4 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Крапивин, Г. Д. 070 |
|
|
Разработка экспресс-метода определения йодного числа и содержания остатков омега-3 жирных кислот в растительных маслах и животных жирах Крапивин Г. Д., Строганова Т. А., Василин В. К. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 110-111 (24 назв.) |
| Аннотация | Изучен качественный и количественный состав нескольких образцов масел и жиров методом спектроскопии ядерного магнитного резонанса (ЯМР-спектроскопии). Предложен экспресс-метод определения степени ненасыщенности, йодного числа и содержания омега-3 кислот с использованием техники ЯМР. Для апробации проведены контрольные измерения указанных величин для исследуемых образцов методами, предусмотренными ГОСТ. |
|
Химическая технология AR-MARS Жиры и масла AR-MARS Химия AR-MARS Аналитическая химия в целом AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
растительные жиры животные жиры ЯМР-спектроскопия йодное число |
|
Строганова, Т. А. 070 Василин, В. К. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 2/3 (392). - С. 105-111 |
|
RU 42013534 20230925 RCR |
|
|
RU 42013534 20230925 |
|
|
RU AR-MARS 20230927 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230927 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2023 2/3 105 1 |
|
| 993 |
