| Индекс УДК | 664.2 |
| Автор | Бутрим, С. М. |
| Заглавие | Изучение физико-химических свойств экструзионных крахмалов различного биологического происхождения |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | крахмалы экструзионные |
| Другие авторы | Литвяк, В. В. |
| Название источника | Журнал прикладной химии |
| Место и дата издания | 2009 |
| Прочая информация | Т.82, № 7.- С. 1099-1103 |
