Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Композиционная смесь растительных масел для создания майонезов функционального назначения
Поиск

Композиционная смесь растительных масел для создания майонезов функционального назначения

Авторы: Ильинова, С. А. Вакуленко, О. В. Кудинов, В. В. Березовская, О. М. Спильник, Е. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.346
Композиционная смесь растительных масел для создания майонезов функционального назначения
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2009
№ 2/3.- С. 38-40