Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Перспективы применения мучной композитной смеси сбалансированного состава в производстве хлебобулочных изделий
Поиск

Перспективы применения мучной композитной смеси сбалансированного состава в производстве хлебобулочных изделий

Авторы: Магомедов, Г. О. Пономарева, Е. И. Воропаева, О. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Перспективы применения мучной композитной смеси сбалансированного состава в производстве хлебобулочных изделий
Текст
Хлебопек
2009
№ 3.- С. 16-17