| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr23_no2_ss86_ad1 |
| Дата корректировки | 9:21:49 31 марта 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230313s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr23_no2_ss86_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.7 |
| Индекс ББК | 36.82 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Терентьев, С. Е. кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Евгеньевич Смоленская государственная сельскохозяйственная академия 070 |
|
|
Продуктивность и технологические свойства зерна сортов яровых зерновых культур в зависимости от фонов минерального питания и условий выращивания Сергей Евгеньевич Терентьев, Ираида Николаевна Романова, Марина Игоревна Перепичай, Людмила Викторовна Маленкова |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 табл., 3 рис. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 90 (5 назв.) |
| Аннотация | Обеспечение населения продуктами питания, а перерабатывающую промышленность высококачественным зерном - основная задача АПК страны. Нами установлено, что минеральные удобрения выступали основным фактором регулирования продукционного процесса формирования урожайности и качества зерна. Так, урожайность сортов яровой пшеницы в среднем по опыту колебалась от 2, 42 до 5, 63 т/га, ячменя - 2, 58-5, 83 т/га и была максимальной при дробном внесении азотных удобрений на повышенном и интенсивном фонах и составила по яровой пшенице 5, 01-5, 63 т/га, по ячменю - 5, 29-5, 83 т/га. Использование Витанола N+ как подкормки в фазу "кущение" привело к увеличению урожайности на 0, 23 т/га и более относительно использования аммиачной селитры. Максимальные показатели качества были получены при дробном внесении азотных удобрений в виде подкормки в фазы "кущение" и "колошение" по схемам: N60+30+20; N60+30В+20; N60+30В+20В кг/га действующего вещества. По физико-технологическим и биохимическим показателям качества зерна и муки выделились сорта отечественной селекции: Радмира, Экстра и Екатерина (2-3-й класс качества товарного зерна), которые превысили иностранные сорта Дарья и Тризо западного экотипа (3-4-й класс) на 4-12 %. Наши исследования показали, что по физико-технологическим показателям изучаемые новые сорта ячменя были высокоинтенсивными, пластичными и адаптивными к условиям произрастания и имели высококачественное зерно широкого ареала распространения по использованию. По физическим свойствам зерно сортов ячменя Надежный отечественной селекции и КВС Орфелия иностранной селекции было пригодно не только на крупяные цели, но и как добавка ячменной муки (не более 20-25 %) к пшеничной при производстве различного ассортимента хлебобулочных изделий. Исследования показали, что внедрение изучаемых сортов яровой пшеницы и ячменя повысит эффективность производства зерна для развития мукомольной и крупяной отраслей, а также снизит импортоввоз готового сырья из других регионов России и зарубежья. |
|
Пищевые производства AR-MARS Мукомольное и крупяное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
яровая пшеница сорта яровой пшеницы сорта ячменя урожайность сортов яровой пшеницы ячмень минеральные удобрения урожайность ячменя качество зерна качество муки яровые зерновые культуры агроэкологическая пластичность сортов ячменя агроэкологическая пластичность ячменя агроэкологическая пластичность сортов яровой пшеницы агроэкологическая пластичность яровой пшеницы агроэкологическая оценка ярового ячменя агроэкологическая оценка ячменя исследования |
|
Романова, И. Н. доктор сельскохозяйственных наук; профессор Ираида Николаевна Смоленская государственная сельскохозяйственная академия 070 Перепичай, М. И. кандидат сельскохозяйственных наук Марина Игоревна Смоленская государственная сельскохозяйственная академия 070 Маленкова, Л. В. научный сотрудник Людмила Викторовна Российская академия наук. Уральский федеральный научный центр. Уральский НИИ сельского хозяйства 070 аспирант |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 2. - С. 86-90 |
|
RU 41417097 20230313 RCR |
|
|
RU 41417097 20230313 |
|
|
RU AR-MARS 20230314 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230314 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2023 2 86 1 |
|
| 337 | |
| Сырье и добавки |
