Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Закономерности формирования качества мучных кондитерских изделий с использованием растительных масел
Поиск

Закономерности формирования качества мучных кондитерских изделий с использованием растительных масел

Авторы: Рензяева, Т. В. Дмитриева, Е. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.68
Закономерности формирования качества мучных кондитерских изделий с использованием растительных масел
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2009
№ 1.- С. 48-50