Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания
Поиск

Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания

Авторы: Хованова, И. В. Лесь, Г. М. Симоненко, С. В. Абрамов, Д. В. Свиренко, Ю. Я. Кангин, И. П. Зорин, С. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 637.127.3:641.562
Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания
Текст
Пищевая промышленность
2009
№ 3.- С. 30-32