| Индекс УДК | 663/664 |
|
Разработка конструкции дезодоратора для растительных масел Никонов О. И., Белина Н. Н., Гукасян А. В., Степанова Е. Г. |
|
| Аннотация | Целью настоящей работы является разработка конструкции дезодоратора для растительных масел. Был проведен аналитический обзор существующих конструкций дезодораторов, описаны их преимущества и недостатки. Предложена конструкция дезодоратора, достоинства которой подтверждены патентом на изобретение. Показаны ее преимущества по сравнению c конструкциями, внедренными в производство. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | № 4 (388). - С. 101-104 |
