| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp22_no4_ss6_ad1 |
| Дата корректировки | 9:45:35 27 января 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230116s2022||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp22_no4_ss6_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 634.1 |
| Индекс ББК | 42.35 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Кириченко, А. В. 070 |
|
|
Современные технологии хранения яблок Кириченко А. В., Назарько М. Д. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 11-12 (40 назв.) |
| Аннотация | В яблоках содержится большое количество полезных для организма человека витаминов, минералов, макроэлементов. При получении качественных пищевых продуктов из яблок ключевым фактором является их сбор и хранение. Исследовались работы российских и зарубежных ученых, оценивались существующие технологии обработки яблок перед закладкой на хранение, в том числе перспективы их использования, а также факторы, влияющие на качественные показатели яблок. |
|
Сельское хозяйство AR-MARS Плодоводство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
яблоки хранение яблок физическая защита яблок |
|
Назарько, М. Д. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2022 |
| Прочая информация | № 4 (388). - С. 6-12 |
|
RU 42013534 20230116 RCR |
|
|
RU 42013534 20230116 |
|
|
RU AR-MARS 20230125 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230125 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2022 4 6 1 |
|
| 993 |
